Monthly Archives: August 2013

زغال از کجا آمد ؟

زغال

زغال چوب ماده ای سبک، شکننده و سیاه‌ رنگ که از نیم‌ سوختن چوب باقی‌ مانده یا از دیگر اندام‌های گیاهی و جانوری بوده که قسمت اعظم ترکیبات آنها تبدیل به کربن شده باشد. این کربن نا خالص از ۸۵ تا ۹۸ درصد کربن تشکیل شده‌است.

انواع مختلف ذغال وجود دارد مانند ذغال لیمو ،ذغال کبابی ،زغال فشرده صادراتی ،زغال بریکت و ….
کیفیت ذغال ها بسته به روش تولید و مواد اولیه استفاده شده و کیفیت چوب آن متفاوت است .
روش تشخیص ذغال خوب سیاه و براق بودن آن می باشد.
یکی دیگر از ویژگی های ذغال خوب باید بتواند شعله را در خود نگهدارد و زود خاموش نشود و دوام بالایی داشته باشد.

 

انواع زغال

ذغال لیمو چیست؟

ذغال لیمو، نوع مرغوبی از ذغال است که از چوب درخت لیمو تهیه می‌شود.
این ذغال با دوام بوده و یکدست و آرام می‌سوزد. کاربرد اصلی آن برای قلیان است.
یکی از ذغال های با کیفیت است اما به دلیل اینکه قیمت آن نسبت به بقیه ی ذغال ها بالاتر است طرفدار کمتری دارد.

 

ذغال فشرده چیست؟

 

ذغال فشرده گونه ایی از ذغال است که از قطعات و خرده چوب و … تولید می گردد .
قیمت ذغال فشرده پایین تر از ذغال معمولی است .
دو نوع ذغال فشرده برای فروش آماده می گردد ، ذغال فشرده درجه یک صادراتی و ذغال درجه 2 .

زغال کبابی چیست؟

انواع مختلفی ذغال وجود دارد که بسته به روش تهیه و نوع ماده اولیه تشکیل دهنده کیفیت و قیمت های متفاوتی دارد.

یکی از ذغال های پر طرفدار ذغال کبابی است از ویژگی های یک ذغال کبابی خوب می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- بدون استفاده از مواد شیمیایی
2- بدون بوی بد و گاز
3- بدون جرقه و بدون سردرد
4- بدون صمغ
5- با خاکستر بسیار کم
6- دارای حرارت بالا

کاربرد زغال چیست؟

پخت‌وپز:
از ذغال به عنوان سوخت در منقل یا اجاق استفاده می‌شود. از منقل برای پخت غذا به روش کباب کردن استفاده می‌شود. گاهی از منقل ذغال افروخته برای دم کردن و گرم نگهداشتن چای استفاده می‌شود.

مصرف توتون و تنباکو:
یکی از کاربردهای اصلی ذغال چوب در تهیه قلیان است. افروختن یا سرخ کردن ذغال برای قلیان در ذغال گردان انجام می‌شود.

تهیه فولاد:
یکی از کاربردهای سنتی ذغال چوب در تهیه فولاد است.

ویژگی‌ های ذغال خوب چیست ؟
برخی از ویژگی‌ های ذغال خوب به این شرح است:
1-خاموش نشود و بدون باد زدن روشن بماند.
2-با دوام باشد.
3-دود نکند.
4-گاز و بو نداشته باشد.
5-جرقه نداشته باشد.
6-پرحرارت باشد.
7-.
آنچه از زغال باید بدانیم.

زغال انواع مختلفی دارد که بسته به روش تهیه ، نوع مواد اولیه و کیفیت چوب قیمت و کیفیت متفاوتی دارد.
انواع زغال ها عبارتند از زغال فشرده صادراتی ، ذغال لیمو ،زغال بلوط ،زغال کبابی و ….
دستگاه های های تولید کننده زغال عبارتند از اکسترودر – دستگاه خشک کن- دستگاه الک – دستگاه آسیاب.
زغال ها به دو روش سنتی و صنعتی تولید می شوند.

× چگونه می‌توانم به شما کمک کنم؟